BOMBOM ABERTO DE MORANGO

INGREDIENTES;

Morangos já lavados e secos (mais ou menos 3 caixas)
Faça um brigadeiro branco não muito duro com:
03 latas de leite condensado
03 colheres de manteiga ou margarina.
Coloque os morangos em taças ou mun pirex grande.Coloque sobre os morangos o brigadeiro branco.
A seguir derreta 03 latas de creme de leite com 02 barras de 200g de chocolate ao leite raspado em banho maria e despeje sobre o brigadeiro.
Levar para gelar.

TORTA GELADA DE ABACAXI

INGREDIENTES;

02 claras batidas em neve
04 coleres de sopa de água
01 xícara de chá de açucar
02 gemas bem batidas
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento royal
Fazer a massa do pão de ló e levar para assar em tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado.

Fazer uma compota de abacaxí picado bem miudo e derramar por cima do pão de ló.
Se quiser adicionar pessego em calda picado e ameixa preta cozida.

Fazer um creme com:

01 lata de leite condensado
03 gemas
02 latas de leite de vaca
01 colher de maizena
Levar ao fogo e deixar engrossar mexendo sempre até o ponto de mingau grosso.
Derramar por cima das frutas.

COBERTURA:

03 claras em neve
06 colheres de açucar
01 lata de creme de leite gelado e sem soro

Bater as claras em neve e juntar o açucar e o creme de leite misturando apenas.
Derramar por cima do creme.
Cobrir com coco ralado e enfeitat com cerejas.

ARROZ COMPLETO

INGREDIENTES;

300g de peito de frango defumado desfiado
01 xícara de arroz cozido
02 colheres de sopa de margarina
01 cebola picadinha - salsa picadinha
100g de bacon picado
200g de batata palha
sal e pimenta do reino à gosto
Ovos
MODO DE FAZER:

Aqueça a margarina e doure a cebola e o bacon
Coloque o frango desfiado e doure um pouco.Acrescente ovos batidos e mexa bem.
Misture o arroz,a salsinha,o sal e a pimenta.
Desligue o fogo e coloque a batata palha.

PEITO DE PERU CREMOSO

INGREDIENTES;

800g de peito de peru em fatias não muito finas
01 caixa de requeijão catupiry
01 lata de creme de leite
01 caldo de galinha
Cogumelos e palmito opcional

MODO DE FAZER:

Bater no liquidificador:

O requeijão,o creme de leite e o caldo de galinha.
Fazer camadas de creme e fatias de peito de peru.Por no forno.
Servir com arroz branco e batata palha.

CANELONE DE VERAÕ

INGREDIENTES;
Massa para canelone
Rechear a massa com:
Mussarela ralada ou moida
Peito de chester ou peru moido
Amendoas laminadas
01 colher de oregáno

MOLHO;

01 copo de requeijão
01 lata de molho de tomate pronto
1/2 lata de água
01 colher de sopa de mostarda
250g de creme de leite
02 tabletes de caldo de galinha ou carne
01 colher de sopa de oregáno

Colocar este molho sobre os canelones e levar ao forno até que fique bem aquecido.

FAROFA AGRIDOCE

INGREDIENTES:

03 colheres de sopa de manteiga
Bacon picadinho
01 colher de sopa de oleo de oliva
01 colher de café de sal com alho
100g de ameixa preta sem caroço
100g de passas pretas sem sementes
01 colher de sopa de açucar
01 colher de sopa de farinha de paõ
Farinha de mandioca o suficiente
por último;
150G de nozes picadas
01 banana nanica picada
01 maçã sem casca picada
50g de cerejas
Frutas cristalizadas
Azeitonas verdes e pretas picadas.

Refogue o sal com alho na manteiga e azeite.Cozinhe as passas,as ameixas para amolece-las na manteiga.Junte o restante dos ingredientes e coloque as farinhas até envolver tudo,mas deixando a farofa úmida.
rendimento: 10 pessoas

ARROZ DE BRAGA

INGREDIENTES:

1/2 k de arroz
150 g de bacom
01 paio
01 linguiça calabresa ou portuguesa
tomates
temperos verdes
sal,pimenta do reino


MODO DE FAZER:

Eefogue o frango e o bacon picado.
Quando dourar junte os tomates,paio,a linguiça e o arroz.
Refogue ,junte os temperos e o sal.Coloque 03 folhas de repolho picada e agua para ferver até ficar cozido.

PAVE DE LIMAO E CHOCOLATE BRANCO

INGREDIENTES;

01 litro de leite condensado
1/2 xícara de chá de suco de limão
400 g de creme de leite
180g de chocolate branco derretido
02 xícaras de chá de chocolate chokito picado
Raspas de chocolate branco para decorar

MODO DE FAZER;

Bater no liquidificador o leite condensado e o suco de limão até ficar cremoso.
Coloque o creme de leite,o chocolate branco derretido e bata rapidamente.
Intercale camadas de creme de limão chocolate chokito,chocolate branco,terminando com creme de limão.Decore com raspas de chocolate e leve ´geladeira por 01 hora.

PUDIM DE MARIA MOLE

INGREDIENTES;

01 pacote de maria mole sabor coco
01 copo de agua quente
Dissolver e misturar:
01 lata de creme de leite
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco

Bater tudo no liquidificador e colocar em forma molhada oum untada e deixar na geladeira até endurecer.
Se gostar cubra o pudim com coco ralado.

LAZANHA DE BERINJELA

INGREDIENTES;

1/2 xícara de chá de vinho branco seco
250 g de champignon fatiado
01 xícara de chá de cebola picada
01 xícara de chá de pimentão vermelho picado
02 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino à gosto
300g de ricota amassada
02 claras
Margarina para untar
02 xícaras de chá de molho de tomate refogado
01 berinjela fatiada
180g de massa de lazanha pre-cozida(comprada pronta)
1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado

MODO DE FAZER;

Em uma panela,aqueça o vinho em fogo médio.Acrescente o champignon,a cebola,o pimentão,o alho e cozinhe,mexendo sempre por 5 minutos ou até ficar macio.Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.Em uma tigela,misture a ricota com as claras e reserve.Em uma forma untada,monte a lazanha,alternando camadas de molho de tomate,berinjela,refogado de champignon,massa de lazanha e mistura de ricota.Repita as camadas e finalize com o molho de tomate e a mussarela ralada.Leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até gratinar.Sirva.

Obs: O molho de tomate pode ser comprado pronto.

BOLO DE COCA-COLA

INGREDIENTES;

02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de maisena
02 xícaras de chá de açucar
01 xícara de chá de manteiga
01 xícara de chá de coca-cola
04 ovos
01 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de sopa de chocolate em pó
margarina e farinha de trigo para untar

COBERTURA;
01 lata de leite condensado
100 g de coco ralado ou raspas de chocolate

MODO DE FAZER:

Reserve a farinha,a maisena e bata os ingredientes restantes da massa no liquidificador.Transfira para uma tigela e misture a farinha e a maisena reservadas até ficar homogêneo.Coloque em forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ,ele saia limpo.Retire da forma cubra com o leite condensado e salpique coco ralado ou raspas de chocolate.

PALIA ITALIANA

INGREDIENTES:

01 lata de leite condensado
02 colheres de sopa de acholatado em pó
01 colher de sopa de manteiga
01 pacote de biscoito de maisena(180g)
Açucar para polvilhar

MODO DE FAZER;
Em uma panela leve ao fogo o leite condensado,o achocolatado e a manteiga até desgrudar do fundo da panela.Desligue o fogo,acrescente o biscoito em pequenos pedaços,coloque em uma forma e leve em geladeira para gelar.Antes nde servir corte em pedaços e passe em açucar.

PAVE BRIGADEIRAO

INGREDIENTES;

180 g de chocolate ao leite picado
01 envelope de gelatina em pó sem sabor
01 lata de leite condensado
02 latas de creme de leite
02 colheres de sopa de chocolate em pó
01 pacote de biscoito champanhe
01 xícara de chá de leite
chocolate granulado branco e preto para decorar


Modo de fazer;

Derreter o chocolate em banho maria. No liquidificador bata o chocolate ,a gelatina dissolvida,o leite condensado,o creme de leite até ficar cremoso.
Umedeça os biscoitos no leitee reserve.
Em refratário médio intercale camadas de biscoito e creme,terminando com creme.
Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por 01 hora antes de servir.