QUICHE DE BACALHAU COM MILHO VERDE

INGREDIENTES:

MASSA:

250 gr de farinha de trigo
140gr de margarina gelada(BEM GELADA)
02 colheres de queijo parmesão ralado fino
01 colher de chá de fermento
01 colher de chá de sal
Fazer uma farofa e colocar:
01 coler de iogurte natural
01 ovo inteiro - amassar

RECHEIO:

05 colheres de azeite
01 dente de alho
01 cebola pequena picada
300g de bacalhau desfiado(demolhado e ferventado)
1/2lata de milho verde sem água
1/4 de xícara chá de salsa picada
sal,pimenta do reino,tempêro à gosto

COBERTURA:

02 ovos-batidos com o garfo ligeiramente
01 copo de creme de leite fresco ou 1/2 lata com soro
100gr de queijo prato ralado grosso
100gr de requeijão de baldinho (cremoso)
pimenta branca,noz moscada
1/2 lata de milho verde batido no liquidificador

Polvilhar com bastante queijo ralado.
Levar ao formo por 30 a 45 minutos.

FRANGO COM BOLOTAS

INGREDIENTES:

01 k de peito de frango cozido e desfiado não muito fino
01 k de tomate picado sem pele e sem sementes
02 colheres de sopa de margarina
01 cebola picada
alho amassado,sal e pimenta do reino à gosto
Cheiro verde
Fazer um refogado e reserve.

01 k de batata cozida e amassada
02 gemas
02 colheres de sopa de manteiga
03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
04 colheres de farinha de trigo.

Amassar bem até ficar bem ligada.
Fazer bolinhas tamanho ping pong e rechear com cubinhos de queijo prato,enrola bem e
coloca em forma refratária,cobre com o molho de frango e cobre com queijo parmesão ralado.Leva ao forno por mais ou menos 10 minutos.