FEIJOADA LIGHT

I
INGREDIENTES:
1kg de feijão
500g de carne seca
500g de pernil em cubos
500g de cotelinha de porco
400g de linguiça
300g de bacon
250g de paio
folhas de louro

MODO DE PREPARO:

Cozinhar o feijão,reservar.
coloque a carne seca na panela de pressão,e deixe pegar pressão por 20 minutos.
Resfrie a panela e troque a agua da carne seca para retirar o sal,deixe cozinhar
por mais ou menos 30min.Abra a panela e prove a carne se está macia e com pouco sal,
ereserve junto com o feijão.Coloque na panela pressão a linguiça,o paio,obacon
as folhas de louro,e deixe cozinhar até ficar macio.
Em outra panela maior coloque a costelinha,o pernil já temperados para fritar e vai
pingando água e mexendo para fritar por igual e cozinhando lentamente.
Quando já estiver pronto ,misturar os outros ingredientes e deixar ferver em fogo baixo e mexer de vez em quando para não queimar no fundo da panela.
À parte,colocar oleo em outra panela para fritar um pouco de alho processado ou cortado bem miudinho sem misturar sal,e juntar à feijoada e provar o sal.
Deixar ferver mais um pouco até o caldo do feijão engrossar.

Servir com farinha torrada,arroz branco,couve bem fininha,e não esquecer da laranja.

VIVER MELHOR

Uma alimentação saudável é a base do seu bem estar

“Tu és o que tu comes”. Esta antiga máxima oriental resume o que a medicina moderna confirma: nós somos o resultado direto do que ingerimos, no bom e no mau sentido, pois é através da alimentação que fornecemos ao organismo os nutrientes que proporcionam a reorganização das células e o bom funcionamento de cada órgão. Ou não fornecemos. E daí advêm as doenças e os distúrbios que afetam a nossa saúde.