SALADA DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES;

01 lata de milho verde
02 cenouras médias raladas
01 lata de ervilha
01 tomata picadinho sem sementes
01 pimentão picadinho
300g de presunto pidadinho
01 peito de frango cozido e desfiado
Passas se gostar
azeitonas fatiada
cebolas picadinha
maionese
01 paõ de forma

PREPARO;

Esfarelar todo o pão com a casca em uma bacia e juntar o milho,a ervilha,a cebola,aazeitona,o tomate,o pimentão,o presunto e o frango e as passas se quiser.
misture tudo e coloque a maionese até dar liga. Prove o tempero.
Molhar uma forma de buraco no meio e coloque essa massa apertando um pouco.
Levar à geladeira e desnforme no dia seguinte e enfeite com maionese quiejo parmesão ralado ,salaminho. Faça uma guarnição de alface picada fininha.

ESPIRAL CREMOSO

INGREDIENTES:

01 pacote de macarrão espiral ou parafuso
01 k de bacalhau dessalgado e aferventado desfiado
01 xícara de cheiro verde picado
03 dente de alho fatiado
azeitonas pretas sem caroço
1/2 xícara de azeite
01 copo de requeijão
1/2 xícara de leite
sal se necessário e pimenta do reino

PREPARO:

Cozinhar o macarrão em agua fervente e escorrer ainda "al dente".
colocar o azeite em uma panela e fritar o alho fatiado sem deixar ficar muito escuro (senão amarga) apenas dourar.coloque o bacalhau ,o cheiro verde ,as azeitonas o leite e o requeijão. Coloque o macarrão em um pirex e vá misturando o refogado com o requeijão até que a massa esteja toda envolvida no mollho.Cubra com uma camada de queijo mussarela ralado misturado com parmesão e leve para gratinar por mais ou menos 15 minutos.

TORTA DE FRANGO COM BISCOITO CREAM-CRACKER

INGREDIENTES:

1 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
02 a 03 pacotes de biscoito cream-cracker
Palmito,ervilha,azeitona,salsa e cebolinha
Massa de tomate
01 lata de creme de leite
Queijo ralado

PREPARO:
Refogue o frango com temperos à gosto.Reserve o caldo do frango que pode ser aumentado acrescentando caldo de galinha.Junte o frango desfiado ao palmito,à ervilha,à azeitona,salsa e cebolinha e um pouco de massa de tomate.Prove o tempero.
Molhe os biscoitos no caldo morno cobrindo o fundo de um pirex grande.Coloque o recheio.Cubra o recheio com o creme de leite.Coloque outra camada de biscoito molhado no caldo.a última camada deve ser de molho de frango.Cubra com maionese,salpicando queijo parmesão .Deixe 1/2 hora fora da geladeira para o biscoito amolecer e tomar consistencia e depois pode levar para a geladeira servindo no dia seguinte.

PIZZA FALSA

INGREDIENTES;

Fatias de paõ de forma(mais ou menos 01 e 1/2 forma)sem casca
300g de presunto fatiado fino
300g de mussarela fatiado fino
Tomates em rodelas
cebolas em rodelas
Azeitonas verde- orégano
01 e 1/2 copo de leite

PREPARO:

Colocar num tabuleiro untado com manteiga as fatias de paõ de forma sem casca com manteiga.Sobre a camada de pão colocar as fatias de presunto e outra de mussarela,cobrir com outra camada de pão de forma com a parte untada para baixo.Sobre ela colocar as claras em neve com as gemas bater um pouco mais ,juntar o leite,os temperos,um pouco de queijo parmesaõ ralado e o sal.Salpique o oégano.
Asse em forno quente.

BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES:

300g de bacalhau
08 batatas inglesas cosidas e amassadas
1/2 colher de manteiga
01 colher de farinha de trigo
1/2 xicara de leite ou pouco mais
04 ovos(claras batidas separadas em neve)

PREPARO:



Afervente bem o bacalhau trocando a agua para retirar o excesso de sal,depois passe-o pelo processador ou máquina de moer carne e,leve ao fogo num bom refogado

com cebola,salsa ,pimenta do reino e se necessário sal.Misture bem as batatas e em seguida vá juntando o leite,a manteiga e a farinha, as gemas de ovo,a cebola ,cebolinha verde picadinha e por último as claras em neve.

Frite as colheradas em óleo quente.