SOBRAS DE ARROZ
- Misture com sobras de carne picada ou moída. Reserve. Recheie com folhas de repolho e depois cozinhe em molho de tomate
- Misture com ervilhas e sobras de cenoura cozida picada, e coloque sobre fatias de presunto. Enrole e sirva com molho branco misturado com queijo ralado
- Faça um suflê de arroz e queijo
- Tempere o arroz como para salada e misture com pimentão picado, cenoura ralada crua, presunto ou frango desfiado (sobras), ervilha ou milho verde, azeitonas
- Para reaquecer o arroz, faça-o em banho maria para que fique fofo.
SOBRAS DE PRESUNTO OU TENDER ASSADO
- Misture com arroz cozido e sirva
- Misture com macarrão quente e sirva
- Pique e acrescente qualquer tipo de molho de tomate e queijo
- Junte a omeletes antes de cozinhar ou só para rechear
- Junte a saladas de repolho cortado fininho, batata ou arroz
- Passe o presunto pela máquina de moer ou processador e junte maionese para obter uma pasta. Use para sanduíches.
- Passe pela máquina de moer ou processador e misture com queijo ralado. Coloque sobre biscoitos salgados ou torradas e leve ao forno para derreter o queijo.
SOBRAS DE FRUTAS
- Se você tiver frutas que estejam começando a estragar, faça compota cozinhando-as com água e açúcar ou cozinhe somente com açúcar para fazer doce
- Várias frutas, naturalmente, dão uma excelente salada de frutas
- No caso de sobrarem alguns morangos, passe-os pelo liquidificador com um pouco de água. Leve ao fogo para engrossar um pouco. Fica ótimo com bolos, sorvetes e pudins.
- Maçã picada pode ser usada para enriquecer bolos assim como banana e abacaxi
Receitas Práticas
Aqui você sempre vai encontrar dicas e receitas práticas, para tornar o seu dia a dia fácil e descomplicado. Não deixe de acompanhar!
Muito Prazer!
- Cozinha Prática
- Juiz de Fora, MG, Brazil
- Cozinheira há 20 anos, com ampla experiência em buffets e restaurantes, Telma Gomes atua como consultora de culinária e professora. Idealizadora da Cozinha Prática, uma empresa situada em Juiz de Fora especializada no fornecimento de refeições e organização de banquetes e festas.
PROCURANDO MAIS RECEITAS? VEJA AS POSTAGENS MAIS ANTIGAS. Arquivo do blog
Dicas
TEMPEROS – UM TOQUE ESPECIAL
Não importa a carne que escolha, o tempero é o segredinho para a receita fazer sucesso!
Os temperos podem transformar qualquer prato, por mais simples que seja. São eles que realçam e valorizam o sabor natural dos alimentos. No dia a dia, são indispensáveis:
Alho – muito usado para temperar carnes vermelhas, peixe, porco
Cebola – indicada para temperar carnes vermelhas, peixe, porco
Limão – dá sabor e pré-cozinha a carne. Usado em receitas de frango, peixe e porco
Pimenta do Reino – confere sabor picante às receitas
Cheiro Verde – dá colorido especial nos pratos
Alecrim – possui aroma forte. Usado em preparo de carneiro, aves, porco, carne vermelha, peixes e frutos do mar.
Coentro – semelhante a salsa, e tem leve sabor de limão. Usado em receitas como peixe, camarão e frango. Pode também temperar carne para churrasco, porco e carneiro.
Louro – folhas aromáticas que podem ser frescas ou secas. É indicado para temperar peixes, moluscos e carnes.
Sálvia – folhas aromáticas e levemente azedas, muito usadas em recheio de aves, peixes, carne vermelha e porco
Manjericão – folhas verde-claras e flores brancas. Pode ser usada na maioria das receitas, com tomates. Suas folhas secas têm aroma de cravo. Tempera receitas com carne vermelha, porco, pato, vitela, carneiro e peixe.
Orégano ou oregão – muito conhecido pelo uso em pizzas, serve para muita coisa na cozinha. É excelente condimento para o molho de tomate, para frangos e saladas de peixe.
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Refeição saudável e sem complicação
A correria do cotidiano, muitas vezes, nos impede de realizarmos refeições de forma saudável e correta. Pensando nisso, criamos a Cozinha Prática, um local onde você vai encontrar pratos saborosos, doces, salgados, congelados e lights. Tudo feito com o mais alto nível de qualidade e higiene, preservando os principais nutrientes dos ingredientes. Além disso, aqui você vai encontrar, todas as semanas, uma receita prática ou uma dica! E se você está em Juiz de Fora, não perca tempo! Entre em contato conosco. Estamos totalmente capacitados para fornecer jantares, banquetes, almoços, congelados e festas para empresas. Venha nos conhecer e comprovar o quanto uma cozinha prática pode ser também saborosa!